Une excellente façon de profiter des premiers légumes de printemps et d’été qui arrivent sur les étals! Un peu de chacun, et beaucoup de saveurs pour un minimum de préparation.
Parfait pour accompagner une viande rôtie ou du riz pour une version végane.
Étape 1
Lavez et découpez les légumes: les courgettes et les poivrons en bâtonnets, l’oignon en rondelles, les brocolis en fleurettes et les tomates cerises en deux.
Mettez la plancha sur le feu et versez y très peu d’huile d’olive. Disposez vos légumes sur la plancha et faites les dorer.
Étape 2
Saupoudrez de thym, de romarin (ou de sarriette) et de poivre. Pensez à tournez les légumes pour qu’ils cuisent sur toutes les faces.
Quand les légumes sont cuits mais encore un peu croquants, versez si besoin un filet d’huile d’olive dessus, salez à la fleur de sel et servez bien chaud.
un vrai régal avec un rayon de soleil