Temps nécessaire : 20 minutes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Cette recette contient les allergènes suivants : OignonLait
Quoi de mieux par grande chaleur que ces plats qui se mangent froid. Adaptons donc nos recettes par temps de canicule, comme ces brocolis à déguster avec une sauce blanche légèrement relevée et parfumée.
Étape 1
Détaillez le brocolis en fleurs.
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
Quand l’eau arrive à ébullition, plongez les fleurs de brocolis et laissez cuire une dizaine de minutes. Le brocoli doit être tendre mais ne doit pas se défaire.
Egouttez les fleurs de brocoli.
Étape 2
Dans un bol, versez le fromage blanc (brebis ou autre) ainsi que la crème fraiche.
Battez à l’aide d’une fourchette pour bien alléger l’ensemble.
Epluchez l’oignon blanc et coupez le en tout petits morceaux ou mixez le. Incorporez le au mélange précédent.
Versez l’huile d’olive et les brins de ciboulette en petits morceaux.
Saupoudrez de piment doux d’Espagne et de piment d’Espelette. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 3
Disposez les fleurs de brocolis dans une assiette et servez la sauce dans des petits ramequins.
Voir les ingrédients
Questions fréquentes
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Cette recette de Fleurs de brocolis et sa sauce blanche est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster facilement les quantités d'ingrédients en modifiant le sélecteur "Nombre de personnes" en haut de la liste des ingrédients : tout est recalculé automatiquement.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Comptez environ 20 minutes au total. Détail : préparation : 10 min, cuisson : 10 min.
Cette recette convient-elle à des régimes spécifiques ?
Oui, cette recette est sans gluten, sans lactose. Elle est donc idéale si vous suivez ce type de régime alimentaire ou si vous êtes allergique à l'un de ces composants.
Quels allergènes contient cette recette ?
Cette recette contient les allergènes suivants : Oignon, Produits laitiers. Si vous êtes allergique à l'un d'eux, vous pouvez retrouver d'autres recettes adaptées en utilisant le filtre "Trier mes allergènes" en haut de page.
Très appétissant, 👍