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Biscuits au citron sans gluten

Recette de cuisine vegan / végétarienne et gluten-free (sans gluten)

Recette Ă©crite par le
Biscuits au citron sans gluten
Sucré
Vegan
w Temps nécessaire : 55 minutes Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min / Repos : 30 min

Voici une recette qui fera des heureux, de délicieux biscuits au citron sans gluten à déguster toute la journée.

Les quantités proposées pour 6 personnes donnent 18 à 20 biscuits.

 

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Étape 1

Commencez par rĂ©duire en poudre les graines de tournesol et de sĂ©same blond Ă  l’aide d’un hachoir. RĂ©servez.

Étape 2

Dans la cuve d’un robot, mĂ©langez ensemble le beurre ou la margarine vĂ©gĂ©tale, le sucre et les zestes d’un citron jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange blanchisse. Ajoutez ensuite, petit Ă  petit la farine de riz et la maĂŻzena, puis les poudres de graines de tournesol et de sĂ©same blond.

Ajoutez la levure sans gluten et la pincĂ©e de sel, mĂ©langez puis versez le jus de citron. MĂ©langez jusqu’Ă  l’obtention d’une pĂąte lisse et homogĂšne.

Étape 3

Déposez la pùte sur une feuille de film étirable et étalez-la de façon à former un boudin. Enroulez-la dans le film et laissez reposer au congélateur pendant 30 minutes.

Ouvrez le film Ă©tirable et coupez la pĂąte en tranche d’environ 1 cm que vous dĂ©poserez en quinconce sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Préchauffez votre four à 160°C.

Étape 4

Enfournez pendant 20 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir sur grille.

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Linda
Invité
Linda

Hum! Avec une bonne tasse de thé par ces frimas annoncés! Parfait!

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