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Cookies gourmands sans gluten

Recette de cuisine gluten-free (sans gluten)

Recette écrite par le
Cookies gourmands sans gluten
Sucré
w Temps nécessaire : 40 minutes Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min / Repos : 20 min
Cette recette contient les allerg√®nes suivants : Oeufs

Pour bien commencer ce weekend de vacances, on a pr√©par√© ces cookies gourmands tellement simple √† faire, qu’ils sont parfait √† faire avec les enfants (ou par les enfants!)…

Sans gluten, ils vont plaire √† tout le monde: raisins secs, p√©pites de chocolat, noix de coco r√Ęp√©e, graines de courge, on a recul√© devant rien pour qu’ils soient ultra-gourmands!

La recette comporte des oeufs, mais pour une version vegan, il est possible de le remplacer par 4 cuillères à soupe de compote de pomme ou en ajoutant 1 banane supplémentaire.

 

 

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√Čtape 1

Dans un cul de poule, √©crasez la banane. Ajoutez ensuite tous les ingr√©dients et m√©langez afin d’obtenir une p√Ęte homog√®ne.

√Čtape 2

Laissez reposer au frais pendant 15/30 minutes puis formez des boules √† l’aide d’une cuill√®re √† soupe sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier cuisson.

Pr√©chauffez votre four √† 180¬įC, vous abaisserez la temp√©rature √† 150¬įC au moment d’enfourner.

√Čtape 3

Laissez reposer 5 minutes au cong√©lateur. Saupoudrez de sucre glace et enfournez √† 150¬įC pendant 10 minutes.

√Čtape 4

A la sortie du four, laissez refroidir quelques minutes sur plaque, puis sur une grille. Les cookies seront toujours un peu mous à la sortie du four, ils durciront en refroidissant.

Ces cookies se conservent 2 jours sur une assiette recouverte d’un linge propre. Ne les mettez pas dans une boite herm√©tique, ils deviendraient mous.

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