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Muffins fantômes d’Halloween sans gluten

Recette de cuisine vegan / végétarienne et gluten-free (sans gluten)

Recette écrite par le
Muffins fantômes d’Halloween sans gluten
Sucré
Vegan
w Temps nécessaire : 35 minutes Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min
Cette recette contient les allergènes suivants : OeufsLait

C’est bientôt Halloween, alors profitons-en pour confectionner ces muffins au chocolat en forme de petits fantômes qui plairont aux grands et aux petits gourmands!

Les proportions indiquées vous donneront environ 8 beaux muffins.

 

Étape 1

Préchauffez le four à 180°.

Préparer la pâte à muffins: dans un saladier, mettre les farines sans gluten, le sucre et la levure chimique. Mélanger et ajouter les œufs, le beurre ramolli et le cacao en poudre non sucré.

Mélanger bien le tout et ajouter la compote de pommes non sucrée qui va rendre les muffins encore plus moelleux.

Verser la pâte dans les empreintes du moule à muffins, muni de caissettes si vous le désirez.

Enfourner et cuire environ 20 minutes.

Laisser tiédir après cuisson avant de démouler.

Étape 2

Réalisation du topping: Dans un saladier, mettre le mascarpone et la crème liquide dans un saladier et fouetter pour détendre le mascarpone. Ajouter le sucre puis le cacao. Fouettez à nouveau le tout pour obtenir une crème bien homogène.

Mettez la préparation au réfrigérateur pour qu’elle durcisse un peu.

Étape 3

Garnir une poche à douille avec le mélange crème-mascarpone. Sur chaque muffin, déposer la crème en cercles serrés pour finir par un pic (qui sera le chapeau du fantôme).

Poser sur chaque topping, les trois pépites de chocolat pour former les yeux et la bouche du fantôme.

Remettre au frais jusqu’au moment de servir.

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Lucette
1 mois plus tôt

Très cool et amusant pour les petits enfants

Bob
1 mois plus tôt

Très très bon , surprenante recette

Admin
Raphaël
1 mois plus tôt

Excellent !!

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