On adore les poke bowls parce qu’ils sont faciles à réaliser, avec peu d’ingrédients et plein d’imagination et leur alliance de saveurs a toujours beaucoup de succès. N’hésitez pas à combiner les composants selon vos goûts, vos tolérances ou ce que vous avez sous la main.
Étape 1
Epluchez l’oignon rouge et coupez le en lanières puis en dés.
Otez la peau dure de la betterave puis détaillez la en tranches fines.
Lavez les feuilles de mâche si besoin et égouttez les.
Pelez la carotte et à l’aide d’un épluche légumes ou d’un rasoir à légumes, prélevez des lanières. Vous pouvez aussi opter pour des bâtonnets fins.
Préparez l’avocat et découpez le en tranches.
Étape 2
dans chaque bowl, disposez vos ingrédients en tapissant le bol de feuilles de mâche.
Organisez par dessus les rondelles de betterave, les tranches d’avocat, les batônnets de carotte.
Disposez les lamelles d’oignon rouge.
Décorez avec les morceaux de feta et parsemez de ciboulette hachée.
Étape 3
Réalisez à présent la vinaigrette à base d’huile de sésame ou de noix à laquelle vous ajouterez le jus de citron et le miel. Mélangez à l’aide d’une fourchette pour bien diluer le tout.
Salez et poivrez.
Ajoutez quelques cerneaux de noix ou à défaut des graines de tournesol.
Bon appétit!
Très appétissant et gourmand
Merci! J’adore les poké bowls