Recette de Purée de petits pois aux feuilles de menthe, vegan & sans gluten

Name: Purée de petits pois aux feuilles de menthe
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de petits pois; 20 feuilles de menthe; 1 cuillère à café de cumin; poivre

Plat

Vegan

Temps nécessaire : 12 minutes Préparation : 2 min Cuisson : 10 min

Simple et rapide, mais surtout excellente . La purée de petits pois aux feuilles de menthe peut être servie froide en entrée (en verrine par exemple) ou chaude en plat, parfaite pour accompagner de la viande rouge ou blanche.

Vous pouvez utiliser des petits pois frais ou surgelés.

Étape 1

Faites cuire les petits pois, frais ou surgelés dans une casserole d’eau . Pour des petits pois frais ou surgelés , comptez 10 minutes de cuisson dans de l’eau bouillante salée.
Egouttez les après la cuisson et versez l’intégralité des petits pois dans le mixeur, puis mixez les jusqu’à obtention d’une purée.

Étape 2

Ajoutez les feuilles de menthe, le cumin, et un peu de poivre pour relever le tout. Mixez à nouveau jusqu’à ce que l’on ne puisse plus distinguer les feuilles de menthe.

Dégustez chaud en accompagnement de viande ou de galettes de céréales.

Voir les ingrédients

Questions fréquentes

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Cette recette de Purée de petits pois aux feuilles de menthe est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez ajuster facilement les quantités d'ingrédients en modifiant le sélecteur "Nombre de personnes" en haut de la liste des ingrédients : tout est recalculé automatiquement.

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Comptez environ 12 minutes au total. Détail : préparation : 2 min, cuisson : 10 min.

Cette recette convient-elle à des régimes spécifiques ?

Oui, cette recette est vegan, végétarienne, sans gluten, sans lactose. Elle est donc idéale si vous suivez ce type de régime alimentaire ou si vous êtes allergique à l'un de ces composants.