Temps nécessaire : 35 minutes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Cette recette contient les allergènes suivants : Lait
Un savoureux velouté de chou-fleur adouci par la pomme de terre! Un plat idéal pour se réchauffer par une fraiche soirée d’hiver!
Rapide et très simple pour un repas sain.
Optez pour de la margarine et de la crème de soja pour une version vegan.
Étape 1
Lavez le chou-fleur puis détaillez le en petits bouquets de fleurettes.
Epluchez les pommes de terre ( deux ou trois selon leur grosseur) et coupez les en morceaux après les avoir lavées.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre ou la margarine. Ajoutez les morceaux de pomme de terre et les fleurettes et faites revenir cinq petites minutes.
Ajoutez l’eau dans la casserole (selon la taille du chou-fleur, vous pouvez mettre jusqu’ 1 litre d’eau) avec le cube de bouillon de légumes bio. Faites cuire le tout pendant une vingtaine de minutes.
Étape 2
Quand les légumes sont cuits, passez le tout au mixer (ou mixez avec un mixeur plongeant).
Salez, poivrez et ajoutez la crème de soja ou de la crème fraîche épaisse.
Servez bien chaud!
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Questions fréquentes
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Cette recette de Velouté de chou-fleur est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster facilement les quantités d'ingrédients en modifiant le sélecteur "Nombre de personnes" en haut de la liste des ingrédients : tout est recalculé automatiquement.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Comptez environ 35 minutes au total. Détail : préparation : 10 min, cuisson : 20 min.
Cette recette convient-elle à des régimes spécifiques ?
Oui, cette recette est vegan, végétarienne, sans gluten, sans lactose. Elle est donc idéale si vous suivez ce type de régime alimentaire ou si vous êtes allergique à l'un de ces composants.
Quels allergènes contient cette recette ?
Cette recette contient les allergènes suivants : Produits laitiers. Si vous êtes allergique à l'un d'eux, vous pouvez retrouver d'autres recettes adaptées en utilisant le filtre "Trier mes allergènes" en haut de page.
Savoureux est bien l’adjectif pour cette délicieuse recette