Découvrez une recette de crème brûlée à la gousse de vanille sans lactose. Une recette qui est savoureuse est très facile à réaliser.
Étape 1
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne plus clair en couleur.
Étape 2
Ajoutez la crème, puis le lait, et mélangez rapidement.
Étape 3
Commencez par fendre les gousses de vanille en deux et raclez l’intérieur pour en extraire les graines, ensuite incorporez les graines au mélange.
Étape 4
Remuez bien la préparation.
Étape 5
Préchauffez le four à 100°C.
Étape 6
Versez l’appareil dans des ramequins jusqu’au 3/4.
Étape 7
Mettre au four pendant 1 heure.
Étape 8
Laissez refroidir à température ambiante puis tout simplement mettre au frigo.
Étape 9
Au moment de servir mettre du sucre et le faire brûler au chalumeau.
Étape 10
Dégustez !
Hum! Ça a l’air bon! Mais n’y a-t-il pas trop d’œufs ?
Recette très généreuse, gourmande
Recette n’a pas pris, crème est restée liquide