Temps nécessaire : 30 minutes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Cette recette contient les allergènes suivants : AilCarottesLactose
Un mélange coloré de légumes de la belle saison, agrémenté d’une burrata, ce fromage italien traditionnel à pâte fraîche, originaire des Pouilles, qui lui apporte raffinement et gourmandise.
Étape 1
Lavez les légumes et épluchez la carotte. Coupez tous les légumes en dés.
Pelez et hachez les gousses d’ail dégermées, pour une meilleure digestion.
Étape 2
Dans une poêle ou une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les dés d’aubergine et l’ail haché. Mélangez souvent pour que les dés se colorent sur toutes leurs faces, puis au bout d’environ cinq minutes, ajoutez-y les dés de courgettes et de poivron. Mélangez à nouveau pour bien répartir la cuisson. Enfin, cinq minutes plus tard, versez dans la poêle les dés de carotte, pour quelques minutes supplémentaires. Ils vont ainsi garder tout leur croquant.
Étape 3
A la fin du temps total de cuisson, disposez les légumes sur une assiette ou dans un plat.
Placez la burrata sur le lit de légumes et ajoutez quelques feuilles de basilic pour un joli visuel.
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Questions fréquentes
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Cette recette de Légumes d’été et sa burrata est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez ajuster facilement les quantités d'ingrédients en modifiant le sélecteur "Nombre de personnes" en haut de la liste des ingrédients : tout est recalculé automatiquement.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Comptez environ 30 minutes au total. Détail : préparation : 15 min, cuisson : 15 min.
Cette recette convient-elle à des régimes spécifiques ?
Oui, cette recette est sans gluten, sans lactose. Elle est donc idéale si vous suivez ce type de régime alimentaire ou si vous êtes allergique à l'un de ces composants.
Quels allergènes contient cette recette ?
Cette recette contient les allergènes suivants : Ail, Carotte, Lactose. Si vous êtes allergique à l'un d'eux, vous pouvez retrouver d'autres recettes adaptées en utilisant le filtre "Trier mes allergènes" en haut de page.
