Plat
w Temps nécessaire : 25 minutes
Préparation : 10 min
/ Cuisson : 15 min
Cette recette contient les allergènes suivants : Poisson
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand plat résistant au four, déposer la rhubarbe épluchée, lavée et séchée. Ajouter les échalotes émincées, le vinaigre, l’huile d’olive. Parsemer de sucre.
Déposer les filets de maquereaux puis couvrir le plat d’un papier aluminium.
Étape 2
Enfourner 15 minutes en enlevant le papier aluminium au bout de 10 minutes de cuisson.
Servir accompagné d’une sauce crème fraiche et menthe.
Il faut faire cuire la rhubarbe et les échalote avant de mettre les maquereaux . Sinon ils sont encore crus au bout de 15 minutes.