Salade quinoa & √©pinards √† l’orange

Recette de cuisine vegan / végétarienne et gluten-free (sans gluten)

Recette écrite par le
Salade quinoa & √©pinards √† l’orange
Entrée
Vegan
w Temps nécessaire : 1h Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min / Repos : 30 min
Cette recette contient les allerg√®nes suivants : AilOignon

Cette salade de quinoa est un vrai d√©lice. L’association √©pinards-agrumes n’est plus √† d√©montrer, elle fonctionne parfaitement !

Hyper healthy, cette recette est plein de vitamines et d’antioxydants, un vrai condens√© bonne humeur…

 

√Čtape 1

Faites cuire le quinoa dans une casserole d’eau sal√©e selon les instructions du paquet. (Il est recommand√© de laisser tremper le quinoa quelques heures dans l’eau froide afin de le rendre plus digeste)

√Čgouttez-le et laissez le refroidir.

√Čtape 2

Pr√©parez la vinaigrette √† l’orange en m√©langeant dans un bol, l’huile d’olive, le jus d’orange et le sirop d’√©rable. Ajoutez le sel, le poivre et le piment doux.

Fouettez √©nergiquement jusqu’√† obtenir une sauce homog√®ne et √©paisse.

√Čtape 3

Lavez, s√©chez et mettez de c√īt√© les feuilles d’√©pinards.

√Čpluchez et √©mincez l’oignon et l’ail. R√©cup√©rez les zestes d’oranges et coupez-les en d√©s.

Dans un bol, m√©langez ensemble le quinoa, l’ail, l’oignon et les oranges. Versez la moiti√© de la vinaigrette et m√©langez d√©licatement.

√Čtape 4

Dans votre plat de service, disposez les feuilles d’√©pinards puis ajoutez le m√©lange de quinoa. Versez le reste de la vinaigrette et parsemez de zestes d’orange.

Servez bien frais.

Facultatif: vous pouvez servir cette salade avec du chèvre frais et/ou des graines de courge concassées.

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Sabrina
Invité
Sabrina

Simple rapide et super bon ūüėć

Vanessa
Invité
Vanessa

Une salade aussi belle que bonne !

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