Temps nécessaire : 55 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Cette recette contient les allergènes suivants : AilCarottesOignonTomates
Les jours raccourcissent, les températures baissent, le rhume refait son apparition, c’est le temps de soupe !
Et une des plus réconfortantes, c’est la soupe de lentilles, source de fibre, d’antioxydants, de fer et de zinc. Bon appétit !
Étape 1
Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et les carottes coupés en dés avec l’huile d’olive.
Quand les oignons sont translucides, ajoutez les tomates, la coriandre, le cumin, l’ail écrasé et les lentilles corail sans cesser de mélanger. Ajoutez ensuite l’eau et le jus de citron et portez à ébullition.
Baissez le feu après les premiers bouillons, couvrez puis laissez frémir pendant environ 30 minutes.
Étape 2
Hors du feu, salez, poivrez puis mixer la soupe afin d’obtenir une purée fine, ajustez la consistance avec du jus de citron.
Servez chaud.
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Questions fréquentes
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Cette recette de Soupe de lentilles est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster facilement les quantités d'ingrédients en modifiant le sélecteur "Nombre de personnes" en haut de la liste des ingrédients : tout est recalculé automatiquement.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Comptez environ 55 minutes au total. Détail : préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes.
Cette recette convient-elle à des régimes spécifiques ?
Oui, cette recette est vegan, végétarienne, sans gluten, sans lactose. Elle est donc idéale si vous suivez ce type de régime alimentaire ou si vous êtes allergique à l'un de ces composants.
Quels allergènes contient cette recette ?
Cette recette contient les allergènes suivants : Ail, Carotte, Oignon, Tomates. Si vous êtes allergique à l'un d'eux, vous pouvez retrouver d'autres recettes adaptées en utilisant le filtre "Trier mes allergènes" en haut de page.
Bonsoir, la soupe de lentille corail facile , rapide, et délicieuse !
J’adore cette soupe! Et parfois je l’accompagne de naans pour un repas complet.