Couper le poulet en aiguillettes, puis les faire mariner dans 8 cuillères à soupe de sauce soja et une d’huile de sésame. Laisser au repos au frais pendant au moins une heure.

Couper la courgette en deux dans la longueur puis tailler des morceaux en forme de demi-cercles d’une épaisseur de 2 millimètres. Faites ensuite la même chose avec les carottes.

Tailler finement les pois gourmands et les poivrons en julienne. Emincer ensuite l’oignon frais et les oignons rouges puis hachez l’ail et réservez-les séparément.

Faire chauffer dans un wok une cuillère à soupe d’huile de sésame et rajouter les poivrons et les carottes.

Après quelques minutes rajoutez les pois gourmands, la courgette, les oignons rouges et l’ail.

Une fois les légumes légèrement croquants, ajouter 4 cuillères à soupe de sauce soja.

Laisser terminer la cuisson puis les mettre de côté dans un nouveau récipient. Inutile de laver le wok, dans le fond garder l’eau des légumes.

Dans le wok à feu moyen, mettre le poulet avec la marinade légèrement poivrée ainsi que le vinaigre balsamique.

Après 5 minutes de cuisson, ajouter le miel.

En fin de cuisson ajouter les légumes mis de côté et mélanger le tout. Au moment de servir, parsemez-les de graines de sésame.

Vous pouvez servir tel quel en tant que plat complet, mais vous pouvez également le servir en accompagnement de nouilles chinoises.