Cette recette contient les allergènes suivants :AilOignonSoja
Nous vous proposons aujourd’hui une recette originale d’aubergines épicées au gingembre et purée de piments, revenues dans de la sauce soja. Une façon étonnante de préparer et réveiller les aubergines !
Bon appétit !
Vous avez testé cette recette? Dites-nous ce que vous en avez pensé et notez-la en lui attribuant des étoiles! N’hésitez pas à partager les photos de vos réalisations sur les réseaux sociaux avec le #cuisinersansallergies !
Étape 1
Faites chauffer un filet d’huile dans une sauteuse. Quand elle est bien chaude, ajoutez l’ail coupés en morceaux, le gingembre râpé et les oignons émincés. Mélangez quelques minutes puis ajoutez les aubergines coupés en dés.
Étape 2
Remuez régulièrement, ajoutez un peu d’eau ou d’huile si nécessaire, puis ajoutez la sauce soja, la purée de piment et le gingembre coupé en bâtonnets. Mélangez et baissez le feu.
Étape 3
Prolongez la cuisson à couvert remuant de temps en temps jusqu’à ce que les aubergines soient tendres.
Salez, poivrez et servez chaud en accompagnement d’une viande ou de riz.
Voir les ingrédients
Questions fréquentes
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Cette recette de Aubergines épicées est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster facilement les quantités d'ingrédients en modifiant le sélecteur "Nombre de personnes" en haut de la liste des ingrédients : tout est recalculé automatiquement.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Comptez environ 30 minutes au total. Détail : préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes.
Cette recette convient-elle à des régimes spécifiques ?
Oui, cette recette est vegan, végétarienne, sans gluten, sans lactose. Elle est donc idéale si vous suivez ce type de régime alimentaire ou si vous êtes allergique à l'un de ces composants.
Quels allergènes contient cette recette ?
Cette recette contient les allergènes suivants : Ail, Oignon, Soja. Si vous êtes allergique à l'un d'eux, vous pouvez retrouver d'autres recettes adaptées en utilisant le filtre "Trier mes allergènes" en haut de page.
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