Temps nécessaire : 2h15
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 heures
Cette recette contient les allergènes suivants : AilOignon
Pour un Noël facile, voici une délicieuse recette de volaille pour les fêtes, simple à réaliser mais qui saura faire son effet !
Étape 1
Placez la volaille dans un grand plat huilé résistant au four. Saupoudrez-la de sel de Guérande, de poivre et de cumin moulu.
Étape 2
Disposez tout autour, les oignons rouges émincés et les gousses d’ail avec la peau.
Étape 3
Prélevez les zestes d’une orange et d’un citron, parsemez-les sur la volaille. Pressez le jus des fruits et ajoutez-le sur la viande et dans le plat. Ajoutez de l’huile d’olive sur la viande et 1/2 verre d’eau dans le plat.
Étape 4
Enfournez à 180°C et comptez 45 minutes par kilo de viande. Retournez le chapon à mi-cuisson et arrosez-le de jus régulièrement.
Si la peau gonfle en cours de cuisson, percez-la pour libérer les sucs.
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Questions fréquentes
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Cette recette de Chapon aux agrumes et oignons rouges est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster facilement les quantités d'ingrédients en modifiant le sélecteur "Nombre de personnes" en haut de la liste des ingrédients : tout est recalculé automatiquement.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Comptez environ 2h15 au total. Détail : préparation : 15 minutes, cuisson : 2 heures.
Cette recette convient-elle à des régimes spécifiques ?
Oui, cette recette est sans gluten, sans lactose. Elle est donc idéale si vous suivez ce type de régime alimentaire ou si vous êtes allergique à l'un de ces composants.
Quels allergènes contient cette recette ?
Cette recette contient les allergènes suivants : Ail, Oignon. Si vous êtes allergique à l'un d'eux, vous pouvez retrouver d'autres recettes adaptées en utilisant le filtre "Trier mes allergènes" en haut de page.
