Plat
Vegan
Temps nécessaire : 45 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Cette recette contient les allergènes suivants : CarottesOignonTomates
Étape 1
Dans une marmite, faire revenir les oignons coupés en large dés dans l’huile d’olive. Une fois qu’ils sont translucides, ajouter la pâte de curry jaune, puis les pommes de terre et les carottes également coupés en dé. Ajouter un petit verre d’eau et laisser frémir 10 à 15 minutes.
Étape 2
Couper en dé l’aubergine et la courgette, puis les ajouter dans la marmite. Recouvrer de lait de coco et laisser mijoter 10 minutes. Lorsqu’il est facile d’insérer une lame de couteau dans les légumes, ajouter les dés de tomates.
Étape 3
Saler, poivrer et servir chaud accompagner de riz basmati ou de quinoa.
Questions fréquentes
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Cette recette de Curry de légumes est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster facilement les quantités d'ingrédients en modifiant le sélecteur "Nombre de personnes" en haut de la liste des ingrédients : tout est recalculé automatiquement.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Comptez environ 45 minutes au total. Détail : préparation : 10 minutes, cuisson : 35 minutes.
Cette recette convient-elle à des régimes spécifiques ?
Oui, cette recette est vegan, végétarienne, sans gluten, sans lactose. Elle est donc idéale si vous suivez ce type de régime alimentaire ou si vous êtes allergique à l'un de ces composants.
Quels allergènes contient cette recette ?
Cette recette contient les allergènes suivants : Carotte, Oignon, Tomates. Si vous êtes allergique à l'un d'eux, vous pouvez retrouver d'autres recettes adaptées en utilisant le filtre "Trier mes allergènes" en haut de page.
