Saviez-vous que ce délicieux gâteau existe depuis le Moyen-Age! Il a traversé les siècles et se présente maintenant sous différentes formes: vous trouverez nos recettes de financiers aux framboises ainsi qu’une version sans gluten, sur le site. Comment résister à cette gourmandise si facile à réaliser et qui ravit tous les palais!
Préparation
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige.
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la poudre d’amandes. Ajoutez une pincée de sel et l’extrait liquide d’amandes amères puis mélangez le tout.
Ajoutez le miel à la pâte.
Préchauffez le four à 170°.
Étape 2
Faites fondre le beurre au microondes.
Versez le dans la pâte et mélangez pour amalgamer le tout.
Incorporez à présent les blancs montés en neige en soulevant délicatement le tout pour ne pas les casser.
Étape 3
Versez la pâte dans les empreintes d’un moule à financiers.
Enfournez pour une douzaine de minutes. La cuisson est rapide.
Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le moule du four et laissez refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation.
Un financier vraiment ROYAL 🤤