Recette de Poulpe à la tomate, sans gluten

Name: Poulpe à la tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g de riz noir; 1 filet d'huile d’olive; 2 gousses d'ail; 50 g de tomates cerises; 300 g de poulpe

Plat

Temps nécessaire : 45 minutes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes

Cette recette contient les allergènes suivants : AilCrustacés

On vous propose aujourd’hui une recette de poulpe cuisiné à la tomate, une recette qui s’inspire du poulpe à la provençale, mais plus rapide et plus facile. Le tout servi avec du riz noir pour un effet qui en jette !

Vous avez testé cette recette? Dites-nous ce que vous en avez pensé et notez-la en lui attribuant des étoiles! N’hésitez pas à partager les photos de vos réalisations sur les réseaux sociaux avec le #cuisinersansallergies !

Étape 1

Dans une casserole, faites cuire le riz noir en respectant les indications du paquet. Comptez en général 45 minutes de cuisson.

Étape 2

Dans une grande poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir l’ail émincé et les tomates cerises coupées en deux pendant 5 minutes.

Étape 3

Ajoutez le poulpes coupés en gros morceaux et prolongez la cuisson. Si vous utilisez du poulpe déjà cuit, 5 à 10 minutes suffiront. Si c’est un poulpe frais, pré-cuisez le au court-bouillon de légumes pendant 25 minutes avant de le faire revenir à la poêle.

Étape 4

Répartissez le riz dans les assiettes et déposez le poulpe et sa sauce par-dessus. Ajoutez sel, poivre et herbes de Provence puis servez chaud.

Voir les ingrédients

Questions fréquentes

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Cette recette de Poulpe à la tomate est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez ajuster facilement les quantités d'ingrédients en modifiant le sélecteur "Nombre de personnes" en haut de la liste des ingrédients : tout est recalculé automatiquement.

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Comptez environ 45 minutes au total. Détail : préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes.

Cette recette convient-elle à des régimes spécifiques ?

Oui, cette recette est sans gluten, sans lactose. Elle est donc idéale si vous suivez ce type de régime alimentaire ou si vous êtes allergique à l'un de ces composants.

Quels allergènes contient cette recette ?

Cette recette contient les allergènes suivants : Ail, Crustacés. Si vous êtes allergique à l'un d'eux, vous pouvez retrouver d'autres recettes adaptées en utilisant le filtre "Trier mes allergènes" en haut de page.