Taboulé libanais sans gluten

Recette de cuisine vegan / végétarienne et gluten-free (sans gluten)

Recette Ă©crite par le
Taboulé libanais sans gluten
Entrée
Vegan
w Temps nécessaire : 15 minutes Préparation : 15 min
Cette recette contient les allergĂšnes suivants : OignonTomates

Le retour des beaux jours nous amĂšne le retour des fruits et lĂ©gumes d’Ă©tĂ© sur les Ă©tals et, pour les plus chanceux, dans nos potagers. Alors ce week-end, on est allĂ© cueillir plein de persil et on en a fait un taboulĂ©.

Un taboulĂ© libanais, riche en herbes et savoureux, mais avec une petite entorse Ă  la recette originale puisque qu’on a utilisĂ© du quinoa Ă  la place du traditionnel boulgour. Et comme ça, on a un taboulĂ© libanais sans gluten!

 

Que pensez-vous de cette recette? Dites-le nous en commentaire, on adore vous lire! On aime aussi voir vos rĂ©alisations, alors si vous publiez vos photos, utilisez le #cuisinersansallergies pour nous identifier đŸ–€ Merci

 

Étape 1

Commencez par faire cuire le quinoa dans une casserole d’eau. Égouttez-le et laissez-le refroidir.

Étape 2

Ensuite, lavez et sĂ©chez le persil, puis coupez-le finement Ă  l’aide d’un couteau. Faites de mĂȘme avec la menthe.

RĂ©servez le tout dans un saladier.

Étape 3

Épluchez et ciselez finement l’oignon blanc. Ajoutez-le au persil.

Étape 4

Coupez les tomates (ou tomates cerises) en petits dés, ajoutez-les dans le saladier avec leur jus.

Étape 5

MĂ©langez ensemble tous les ingrĂ©dients puis ajoutez un filet d’huile d’olive et le jus d’un demi citron.

Assaisonnez avec sel, poivre, paprika et cumin.

Laissez reposer au frais quelques minutes avant de servir.

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Lily
Invité
Lily

Le vrai taboulé libanais!

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