Le trifle est un dessert anglais composé de plusieurs couches alternant fruits et crème. On peut le varier à l’infini selon les fruits utilisés et les crèmes, toutes simples comme dans cette recette ou plus élaborée avec une crème anglaise. De toute façon, c’est un délice qui peut se décliner avec toutes sortes de fruits selon la saison.
Étape 1
Dans un saladier, mélangez le yaourt à la grecque, le fromage blanc et le sucre. Fouettez pour bien mélanger l’ensemble.
Lavez les myrtilles si besoin.
Étape 2
Mixez les biscuits spéculos de façon à obtenir une poudre.
Déposez la poudre de spéculos dans le fond de chaque verrine.
Puis, remplissez à moitié les verrines avec le mélange de fromage blanc.
Parsemez des myrtilles sur le fromage blanc et ajoutez une cuillère de gelée de groseilles ou tout autre fruits rouges que vous avez sous la main.
Puis versez à nouveau du mélange de fromage blanc jusqu’au bord de la verrine..
Étape 3
Décorez le haut de chaque verrine avec quelques myrtilles.
Versez un filet de confiture de groseilles ou mûres. Si votre confiture est trop épaisse, vous pouvez la mélanger avec une cuillère à café d’eau pour la liquéfier et mieux la verser sur le dessus de la verrine.
Décorez avec quelques feuilles de menthe.
Gardez au frais si besoin.
