Voici une recette originale qui allie délicieusement l’aubergine grillée et une sauce au soja légèrement relevée. Un assaisonnement étonnant qui fonctionne à merveille !
A tester absolument !
Vous avez testé cette recette? Dites-nous ce que vous en avez pensé et notez-la en lui attribuant des étoiles! N’hésitez pas à partager les photos de vos réalisations sur les réseaux sociaux avec le #cuisinersansallergies !
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez et séchez les aubergines, puis coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur. Brossez les deux faces d’un filet d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Faites-les cuire environ 10 minutes de chaque côté, il est possible que vous ayez à remettre un peu d’huile sur les aubergines.
Étape 3
Dans un bol, mélangez ensemble la sauce soja, l’huile d’olive, le sirop d’érable, le vinaigre balsamique et la purée de piment (facultatif).
Recouvrez généreusement les tranches d’aubergine de cette sauce et remettez-les au four pendant quelques minutes sous le grill moyen.
Étape 4
Dans une poêle sèche, faites revenir les graines de sésame pendant 2 à 3 minutes en veillant à ne pas les brûler.
Étape 5
Déposez-les aubergines dans un plat et répartissez les graines de sésame toastées. S’il vous reste de la sauce, vous pouvez la verser sur les aubergines.
Servez sans attendre.
Effectivement c’est très bon et original !