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Cake gourmand chocolat-courgette

Recette de cuisine vegan / végétarienne et gluten-free (sans gluten)

Recette Ă©crite par le
Cake gourmand chocolat-courgette
Sucré
Vegan
w Temps nécessaire : 60 minutes Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min

Nous avions publiĂ© cette recette de cake gourmand au chocolat et Ă  la courgette sur Instagram l’Ă©tĂ© dernier mais jamais sur le site… Et c’est bien dommage, parce que ce cake mĂ©rite toute votre attention !

Les courgettes apportent un moelleux incomparable à ce cake gourmand au chocolat, un vrai régal à essayer et faire découvrir.

Si vous n’avez pas de problĂšme avec le gluten, vous pouvez facilement remplacer la farine de sorgho par de la farine de blĂ© et supprimer les graines de chia.

Vous aimez cette recette? Dites-le nous en commentaire! Et sur les rĂ©seaux sociaux, taguez vos photos avec le #cuisiniersansallergies Merci ! đŸ–€

 

Étape 1

Commencez par laver les courgettes et rĂąpez-les. RĂ©servez.

Dans un verre, faites tremper les graines de chia dans 1 cuillĂšre Ă  soupe d’eau et laissez reposer 5 minutes.

Étape 2

Dans un saladier, mĂ©langez ensemble le sucre, le cacao, l’huile de tournesol, le sel, le bicarbonate et 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de vinaigre de cidre. Ajoutez les farines et les graines de chia trempĂ©es. MĂ©langez.

Étape 3

Incorporez ensuite les courgettes rùpées et quelques pépites de chocolat.

Étape 4

Préchauffez votre four à 180°C.

Versez la pùte dans un moule à cake huilé et enfournez pendant 35 à 40 minutes.

VĂ©rifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le cake, celle-ci doit ressortir sĂšche. Laissez refroidir le cake dans son moule.

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