Cookies aux petits pois et chocolat

Recette de cuisine vegan / végétarienne et gluten-free (sans gluten)

Recette Ă©crite par le
Cookies aux petits pois et chocolat
Sucré
Vegan
w Temps nécessaire : 25 minutes Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Des petits pois dans des cookies ?! Fallait oser…!

Il le fallait et on a bien fait ! Oubliez le goĂ»t du lĂ©gumes et concentrez-vous sur ce petit goĂ»t sucrĂ©, imaginez-le avec du cacao et des pĂ©pites de chocolat noir…

Ces cookies sont trÚs fondants, forts en chocolat, peu sucrés et trÚs gourmands ! Faites-nous confiance et essayez-les !!

 

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Étape 1

Si vous utilisez des petits pois congelés, laissez-les décongeler tranquillement. Si vous utilisez des petits pois frais, faites-les cuire à la vapeur et laissez-les refroidir complétement.

Étape 2

Faites gonfler les graines de chia dans 1 cuillĂšre Ă  soupe d’eau pendant 5 minutes.

RĂ©alisez une purĂ©e avec les petits pois et la banane Ă  l’aide d’un robot-mixeur ou un mixeur plongeant.

Étape 3

Dans un saladier, réunissez la purée de petits pois et banane, ajoutez la farine de riz complet, le cacao, la levure et les graines de chia gonflées. Mélangez le tout pour obtenir une pùte lisse et homogÚne.

Incorporez les pépites de chocolat.

Étape 4

Préchauffez votre four à 180°C.

Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, déposez 1,5 cuillÚres de pùte pour former un biscuit. Laissez un espace de quelques centimÚtres entre chaque biscuit.

Faites-les cuire pendant 15 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir les biscuits pendant une dizaine de minutes sur une grille.

Ces biscuits se conservent quelques jours Ă  l’abri de l’humiditĂ©.

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Abdelouahed marie Claude
Invité
Abdelouahed marie Claude

Bonjour j ai fait ces cookies et il y avait 18 unitĂ©s d’une grosseur d une cuillĂšre Ă  soupe
Moi j ai trouvé ces petites choses trÚs bonnes , surprenant

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