Cookies menthe-chocolat

Recette de cuisine vegan / végétarienne et gluten-free (sans gluten)

Recette Ă©crite par le
Cookies menthe-chocolat
Sucré
Vegan
w Temps nécessaire : 60 minutes Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min / Repos : 30 min

La merveilleuse alliance du chocolat noir et de la menthe poivrée réunie dans des cookies vegan et sans gluten. Ils accompagnent parfaitement le café et les goûters des grands !

Les quantités sont données pour 3 personnes, ce qui représente 15/20 cookies en tout.

Avertissement: cette recette utilise de l’huile essentielle de menthe poivrĂ©e, cette huile essentielle est dĂ©conseillĂ©e aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants.

 

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Étape 1

Dans un verre, faites gonfler les graines de chia dans 2 cuillĂšres Ă  soupe d’eau pendant environ 5 minutes. RĂ©servez.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la margarine, le sucre et le cacao ensemble.  Ajoutez ensuite les farines, le sel, la levure, les graines de tournesol mixées. Mélangez.

Étape 3

Incorporez le lait (végétal ou sans lactose) petit à petit en continuant à mélangez.

Quand vous obtenez une pĂąte lisse et homogĂšne, ramenez-la en boule au centre du saladier et laissez reposer 30 minutes au frais.

Étape 4

Préchauffez votre four à 175°C.

A l’aide d’une cuillĂšre Ă  soupe, formez des petites boules de pĂąte (environ 15g chacune) et dĂ©posez-les en quinconce sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pendant 15 minutes. A la sortie du four, laissez reposer quelques instants puis déposez-les les cookies sur une grille.

Étape 5

Quand les cookies sont complétement refroidis, préparez le glaçage.

Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco Ă  feu doux au bain-marie. Quand le chocolat est souple et liquide, ajoutez 1 goutte d’huile essentielle de menthe poivrĂ©e, mĂ©langez et stoppez la cuisson.

Trempez les cookies, cÎté bombé, dans le chocolat fondu et laissez prendre sur une assiette au frais pendant une dizaine de minutes.

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Abdelouahed marie claude
Invité
Abdelouahed marie claude

Une recette avec du chocolat : je prends !!!! Sauf que la menthe je ne peux pas 😞 quelle autre huile essentielle je peux mettre = citron 🍋
Merci de ton conseil

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