Un plat tout simple à préparer qui peut se suffire à lui même mais accompagne aussi avec brio une viande rôtie.
Étape 1
Lavez les courgettes et coupez leurs extrémités.
Epluchez les pommes de terre.
Coupez ces légumes en rondelles de 0.5 cm environ.
Étape 2
Faites cuire les rondelles de courgette et de pomme de terre dans une casserole d’eau bouillante. Ne prolongez pas trop la cuisson pour que les courgettes restent croquantes.
Vérifiez la cuisson en piquant avec une fourchette.
Préchauffez le four à 180° .
Egouttez soigneusement les courgettes et les pommes de terre.
Étape 3
Pendant ce temps, beurrez un moule à gratin avec une noix de beurre ou une cuillérée d’huile d’olive, à votre choix.
Placez les rondelles de courgettes et de pommes de terre dans le plat en les répartissant harmonieusement.
Étape 4
Dans un saladier, cassez les œufs et battez les en omelette.
Ajoutez la crème fraiche, puis assaisonnez avec le curry en poudre et salez le tout.
Versez le gruyère râpé et mélangez à nouveau.
Étape 5
Versez à présent le mélange précédent dans le plat sur les courgettes et pommes de terre.
Glissez le plat dans le four préchauffé à 180° et laissez cuire une dizaine de minutes, le temps que le tout soit bien doré.
Servez chaud.
C’est encore la saison, et c’est bpn