Voici une recette incontournable pour tous les amoureux des desserts citronnés !
Étape 1
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre glace. Ajouter le beurre ramolli et coupé en dés grossiers.
Une fois que le mélange est souple et homogène, étaler la pâte puis la déposer dans un rectangle ou un plat rectangulaire chemisé. Presser et lisser la pâte, le fond doit être assez fin, puis enfourner 20 minutes à 175°C.
Étape 2
Dans un saladier, battre légèrement les œufs avec le sucre blanc. Ajouter un peu de fécule de maïs, le jus et le zeste de citron.
Verser ce mélange sur la pâte pré-cuite et enfourner à nouveau pendant 20 minutes.
Étape 3
Laisser refroidir complétement à la sortie du four, démouler et saupoudrer généreusement de sucre glace et couper en carré.
