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Muffins sucrés patate douce et carotte

Recette de cuisine vegan / végétarienne et gluten-free (sans gluten)

Recette écrite par le
Muffins sucrés patate douce et carotte
Sucré
Vegan
w Temps nécessaire : 45 minutes Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min
Cette recette contient les allerg√®nes suivants : Carottes

Une nouvelle recette de muffins pour ce d√©but d’automne ! Et aux parfums de saison pour mettre des couleurs dans les plats quand elles ne sont plus dans le ciel ! Patate douce, carotte et √©pices, parfaits pour accompagner une tasse de th√©…

Les quantités données pour 4 personnes donneront environ 12 muffins.

 

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√Čtape 1

A l’aide d’une r√Ępe ou d’un robot, r√©duisez la patate douce et les carottes en pur√©e grossi√®re.

Faites tremper les graines de chia dans 3 cuill√®res √† soupe d’eau pendant quelques minutes, le temps qu’elles forment une sorte de gel.

Pr√©chauffez votre four √† 180¬įC.

√Čtape 2

Dans un saladier, mélangez ensemble les farines, la levure, le sucre, le sel et les épices: cannelle, gingembre, la muscade et vanille.

√Čtape 3

Dans un second saladier, m√©langez ensemble l’huile, la compote de pomme et la pur√©e de l√©gumes.

√Čtape 4

Versez le second saladier dans le premier, ajoutez les graines de chia tremp√©es et m√©langez afin d’obtenir une p√Ęte assez homog√®ne.

√Čtape 5

R√©partissez la p√Ęte dans les moules √† muffins puis enfournez pendant 25 √† 30 minutes. V√©rifiez la cuisson √† l’aide de la pointe d’un couteau, celle-ci doit ressortir s√®che.

Laissez refroidir les muffins sur une grille avant de déguster.

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Linfa
Invité
Linfa

Alors les ingrédients sont surprenants mais c’est absolument délicieux et léger! A essayer à tout prix!

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