Porridge de millet, cerises & amandes

Recette de cuisine vegan / végétarienne et gluten-free (sans gluten)

Recette Ă©crite par le
Porridge de millet, cerises & amandes
Sucré
Vegan
w Temps nécessaire : 15 minutes Préparation : 10 min / Cuisson : 5 min
Cette recette contient les allergĂšnes suivants : Fruits Ă  coque

Ce porridge se sert aussi bien pour un petit-dĂ©jeuner gourmand, pour un brunch dominical qu’en dessert ou au goĂ»ter ! Il s’adapte Ă  toutes les situations et Ă  toutes vos envies…

Simple Ă  rĂ©aliser, il nous rappelle des souvenirs d’enfance, dĂ©licieux et rĂ©gressifs. Sans gluten et sans lactose, il est parfumĂ© Ă  la fleur d’oranger ce qui lui donne une touche de fraicheur. AccompagnĂ©s de cerises, on peut aussi le faire avec des kiwi, des agrumes, d’autres fruits rouges selon la saison. Les amandes hachĂ©es peuvent ĂȘtre remplacĂ©es par des graines de courge ou de tournesol pour apporter un peu de croquant.

 

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Étape 1

Faites bouillir le lait vĂ©gĂ©tal (amande, riz, soja…) avec une cuillĂšre Ă  cafĂ© de sucre de canne et une petite cuillĂšre Ă  cafĂ© d’eau de fleur d’oranger.

Dans un saladier, versez la semoule de millet et ajouter 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de margarine. Recouvrez avec le lait chaud et mĂ©langez au fouet. Transvasez le tout dans la casserole et remettez-la sur feu doux en remuant en fouet jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange Ă©paississe. Sortez du feu aux premiers bouillons.

Transvasez le porridge dans un bol et laissez reposer quelques minutes.

Étape 2

Dénoyautez et coupez les cerises en deux, hachez les amandes et répartissez-les sur le porridge.

Servez froid ou tiĂšde.

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