Porridge de millet, cerises & amandes

Recette de cuisine vegan / végétarienne et gluten-free (sans gluten)

Recette écrite par le
Porridge de millet, cerises & amandes
Sucré
Vegan
w Temps nécessaire : 15 minutes Préparation : 10 min / Cuisson : 5 min
Cette recette contient les allerg√®nes suivants : Fruits √† coque

Ce porridge se sert aussi bien pour un petit-d√©jeuner gourmand, pour un brunch dominical qu’en dessert ou au go√Ľter ! Il s’adapte √† toutes les situations et √† toutes vos envies…

Simple √† r√©aliser, il nous rappelle des souvenirs d’enfance, d√©licieux et r√©gressifs. Sans gluten et sans lactose, il est parfum√© √† la fleur d’oranger ce qui lui donne une touche de fraicheur. Accompagn√©s de cerises, on peut aussi le faire avec des kiwi, des agrumes, d’autres fruits rouges selon la saison. Les amandes hach√©es peuvent √™tre remplac√©es par des graines de courge ou de tournesol pour apporter un peu de croquant.

 

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√Čtape 1

Faites bouillir le lait v√©g√©tal (amande, riz, soja…) avec une cuill√®re √† caf√© de sucre de canne et une petite cuill√®re √† caf√© d’eau de fleur d’oranger.

Dans un saladier, versez la semoule de millet et ajouter 1 cuill√®re √† caf√© de margarine. Recouvrez avec le lait chaud et m√©langez au fouet. Transvasez le tout dans la casserole et remettez-la sur feu doux en remuant en fouet jusqu’√† ce que le m√©lange √©paississe. Sortez du feu aux premiers bouillons.

Transvasez le porridge dans un bol et laissez reposer quelques minutes.

√Čtape 2

Dénoyautez et coupez les cerises en deux, hachez les amandes et répartissez-les sur le porridge.

Servez froid ou tiède.

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