Temps nécessaire : 35 minutes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Cette recette contient les allergènes suivants : CarottesOignon
Elles sont bien pratiques ces soupes qui viennent nous réchauffer et nous rassasier au cœur de l’hiver. Elles ont de plus tout bon par leurs apports en vitamines et minéraux et peu de calories au compteur!
Vous pouvez bien sûr varier les légumes selon ce que vous avez sous la main.
Étape 1
Lavez et épluchez les légumes. Coupez les en petits cubes.
Dans une grande casserole ou un fait-tout, faites fondre un morceau de beurre ou de margarine, puis ajoutez l’oignon que vous faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez à ce moment-là, les autres cubes de légumes. Mélangez bien le tout.
Étape 2
Versez un bon litre d’eau non chlorée dans la casserole et ajoutez un ou deux cubes de bouillon.
Mettez une branche de thym dans la casserole. Poivrez et portez à ébullition pendant 10 minutes.
Ajoutez alors les pois chiches égouttés (Avez-vous essayé la recette de mousse au chocolat à l’eau de pois chiches? Un délice dont la recette est ici: Mousse au chocolat à l’aquafaba).
Quand les légumes sont fondants et les pois chiches réchauffés, servez sans attendre.
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Questions fréquentes
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Cette recette de Soupe de légumes aux pois chiches est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster facilement les quantités d'ingrédients en modifiant le sélecteur "Nombre de personnes" en haut de la liste des ingrédients : tout est recalculé automatiquement.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Comptez environ 35 minutes au total. Détail : préparation : 15 min, cuisson : 20 min.
Cette recette convient-elle à des régimes spécifiques ?
Oui, cette recette est vegan, végétarienne, sans gluten, sans lactose. Elle est donc idéale si vous suivez ce type de régime alimentaire ou si vous êtes allergique à l'un de ces composants.
Quels allergènes contient cette recette ?
Cette recette contient les allergènes suivants : Carotte, Oignon. Si vous êtes allergique à l'un d'eux, vous pouvez retrouver d'autres recettes adaptées en utilisant le filtre "Trier mes allergènes" en haut de page.
Une bonne soupe, c’est d’actualité, par le temps hivernal d’aujourd’hui