Temps nécessaire : 40 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Cette recette contient les allergènes suivants : AilCarottesOignon
Dans la série des soupes-repas, nous vous proposons aujourd’hui la soupe de riz noir et ail rôti! Copieuse et originale, elle est parfaite pour les soirées d’hiver…
Étape 1
Dans un petit plat résistant au four, déposez les gousses d’ail entières en conservant la peau. Versez-y un filet d’huile d’olive et enfournez à 180°C pendant une dizaine de minutes, le temps qu’elles s’attendrissent.
Étape 2
Dans une casserole, faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez le céleri branche et la carotte coupé en lamelles, mélangez et laissez le tout suer pendant 5/10 minutes avant d’ajouter le bouillon de légumes.
Étape 3
Portez à ébullition, puis ajoutez le riz noir. Laissez frémir pendant 20 à 25 minutes, le temps que le riz devienne tendre.
Étape 4
Répartissez dans des bols, salez, poivrez, assaisonnez d’un jus de citron et déposez une gousse d’ail rôti. Servez chaud.
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Questions fréquentes
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Cette recette de Soupe de riz noir et ail rôti est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster facilement les quantités d'ingrédients en modifiant le sélecteur "Nombre de personnes" en haut de la liste des ingrédients : tout est recalculé automatiquement.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Comptez environ 40 minutes au total. Détail : préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes.
Cette recette convient-elle à des régimes spécifiques ?
Oui, cette recette est vegan, végétarienne, sans gluten, sans lactose. Elle est donc idéale si vous suivez ce type de régime alimentaire ou si vous êtes allergique à l'un de ces composants.
Quels allergènes contient cette recette ?
Cette recette contient les allergènes suivants : Ail, Carotte, Oignon. Si vous êtes allergique à l'un d'eux, vous pouvez retrouver d'autres recettes adaptées en utilisant le filtre "Trier mes allergènes" en haut de page.
