Temps nécessaire : 35 minutes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Cette recette contient les allergènes suivants : Oignon
Simple et rapide à réaliser, peu d’ingrédients nécessaires, une recette comme on les aime !
Étape 2
Dans une casserole, versez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé à feu doux. Quand il est devenu translucide, ajoutez les patates douces épluchées, lavées et coupées en morceaux.
Mélangez et prolongez la cuisson 5 à 10 minutes.
Étape 3
Verser l’eau dans la casserole puis le cube de bouillon. Couvrez et laissez cuire 20/25 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Étape 4
A l’aide d’un blender mixez l’ensemble, en fonction de la consistance désirée ne mettez tout le liquide, et réajustez par la suite si besoin.
Salez, poivrez et épicez selon votre goût (gingembre, muscade, piment, paprika, cumin, etc).
Servez chaud, seul ou accompagné de graines de courge, de lard grillé, de croutons à l’ail,…
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Questions fréquentes
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Cette recette de Velouté de patates douces est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster facilement les quantités d'ingrédients en modifiant le sélecteur "Nombre de personnes" en haut de la liste des ingrédients : tout est recalculé automatiquement.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Comptez environ 35 minutes au total. Détail : préparation : 5 minutes, cuisson : 30 minutes.
Cette recette convient-elle à des régimes spécifiques ?
Oui, cette recette est vegan, végétarienne, sans gluten, sans lactose. Elle est donc idéale si vous suivez ce type de régime alimentaire ou si vous êtes allergique à l'un de ces composants.
Quels allergènes contient cette recette ?
Cette recette contient les allergènes suivants : Oignon. Si vous êtes allergique à l'un d'eux, vous pouvez retrouver d'autres recettes adaptées en utilisant le filtre "Trier mes allergènes" en haut de page.
Bonjour, je ne comprends pas bien on ajoute le bouillon aux patates douces, puis on mixe et on ajoute le bouillon..on ne mixe pas tout ensemble comme une soupe de légumes
Merci
Bonjour Anny, merci pour votre message, j’ai reformulé les étapes dans un souci de clarté, en espérant que cela réponde à votre question !
Sinon n’hésitez pas !