Temps nécessaire : 20 minutes
Préparation : 15 min
Cette recette contient les allergènes suivants : Crustacés
Une entrée rafraîchissante pour commencer un repas de fête et qui a l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance.
Étape 1
Commencez par peler à vif le pamplemousse au dessus d’une assiette pour récupérer le jus.(Peler à vif consiste à couper avec un bon couteau chaque quartier en passant la lame en dessous de la peau de chaque quartier et de le détacher, continuer ainsi pour décoller chaque quartier.)
Étape 2
Épluchez les avocats et récupérer la chair. Écrasez-la à la fourchette après y avoir ajouté un filet de jus de citron , le jus de pamplemousse récupéré et une pointe de piment de Cayenne ou de piment d’Espelette. Salez et poivrez.
Étape 3
Bien égouttez le crabe. Quand il est bien égoutté, le mélanger avec une cuillère à soupe de mayonnaise.
Étape 4
Dans chaque verrine, déposez un fond de purée d’avocat, une couche de crabe à la mayonnaise, une nouvelle couche de purée d’avocat. On termine la décoration avec les quartiers de pamplemousse et quelques feuilles de mâche.
Gardez au frais et sortez cinq minutes avant de servir.
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Questions fréquentes
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Cette recette de Verrine de crabe à l’avocat et au pamplemousse est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster facilement les quantités d'ingrédients en modifiant le sélecteur "Nombre de personnes" en haut de la liste des ingrédients : tout est recalculé automatiquement.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Comptez environ 20 minutes au total. Détail : préparation : 15 min.
Cette recette convient-elle à des régimes spécifiques ?
Oui, cette recette est sans gluten, sans lactose. Elle est donc idéale si vous suivez ce type de régime alimentaire ou si vous êtes allergique à l'un de ces composants.
Quels allergènes contient cette recette ?
Cette recette contient les allergènes suivants : Crustacés. Si vous êtes allergique à l'un d'eux, vous pouvez retrouver d'autres recettes adaptées en utilisant le filtre "Trier mes allergènes" en haut de page.
