Voici une idée d’assortiment de légumes que l’on rôtit au four, une recette très simple parfaite pour servir d’accompagnement d’un plat de volaille.
Étape 1
Lavez et coupez en rondelles le fenouil, déposez-les dans le fond d’un plat résistant au four.
Lavez les (petites) pommes de terre, coupez en deux celles qui sont trop grosses. Ajoutez-les sur le fenouil.
Épluchez les panais, coupez les extrémités mais gardez-les entier. Déposez-les sur les pommes de terre.
Étape 2
Ajoutez un filet généreux d’huile d’olive, salez, poivrez. Ajoutez le romarin séché et le za’atar.
Étape 3
Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes, en ajoutant un verre d’eau à mi-cuisson.
Vérifiez la cuisson en piquant un couteau dans les légumes, celui-ci doit s’insérer facilement.
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