Comme ce cake est moelleux… et riche en chocolat ! Un vrai délice gourmand pour le goûter des petits et des grands.
Pour ce gâteau vous pouvez utiliser un moule rectangulaire d’environ 20 cm de long ou un moule plat à brownies.
Vous avez testé cette recette? Dites-nous ce que vous en avez pensé et notez-la en lui attribuant des étoiles! N’hésitez pas à partager les photos de vos réalisations sur les réseaux sociaux avec le #cuisinersansallergies !
Étape 1
Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez la margarine, mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elle soit complétement fondue. Réservez.
Étape 2
Préchauffez votre four à 160°C.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure, le sucre et le psyllium. Ajoutez les bananes écrasées, puis le chocolat fondu petit à petit.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte, puis versez-la dans un moule préalablement huilé.
Enfournez 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.
Le gâteau est sec et tombe en miettes, dépitée